さて、開けた２日目。
朝目覚めるとなにやらいい匂い…
わお❗️
なんと、久しぶりの相方ベーグルが焼き上がっているではないですか‼️
朝５時起きで作ってくれました。
そんなことなら、とトルティーヤプレートをベーグルに変更。
やっぱり「風の家」はこれでなくちゃ！
そうやって迎えた２日目は土曜日だからきっと多いよね〜♬
と、思いきや…
あら？
動きないし（笑）
それで「風の家」常連だった近くのＳさんにピンポイントでLINEで広報。
「狛犬展やってますのでお茶でも飲みに来ませんかー？」
と誘うと「今から行きま〜す！」のと返信。
実はＳさん、狛犬に興味がある人だったと始めて知りました。
熱心にＩ氏の話しを聞いたあと、相変わらず美しい古楽器を披露してくれました。
長閑な午後に美しい曲が流れてゆったり…
その後３人のお客様。
もう、閉めようかなあ、というときにバタバタとライター友のＮが来店。
長々とお話し弾んでいました。
閉店後は町の洋食屋さんで相方とＮの３人で食事。
Ｎの大好きなガッツリ揚げ物定食。
イベントそっちのけで、相方寝たあとの夜更けまで話し込んでこの日は終わりました。
イベント前日、相方さんは先日福岡から帰ったばかりだというのに、今日はなんと午前５時から福岡へ飛んで行きました。
わたしも朝から洗濯、片付けをしたあとひと足先に電車に乗り、「風の家」入り。この日からイベント最終日まで「風の家」滞在です。
久しぶりの電車で。
Ｋ子ちゃんも前日入りして料理の仕込みを。まだメニューがイマイチ決まらなくて、納得するまで考案したり、試作したり…
完成、トルティーヤプレート。
サラダとフランクフルトトルティーヤ、ビシソワーズ、ズッキーニのグラタン、ポテトフライ、ピクルス、りんごのシャンパン風ゼリー
お料理だけでなく、久々だけに細々としたやらなければならないことがたくさんあり過ぎて…（泣）
料理の仕込みから、準備などで寝たのが結局２時過ぎ。
ところが❗️
奇跡のようなサプライズプレゼントが降ってきたのです✨
休日も福岡に出張してそれから会社に帰り、夜10時過ぎに「風の家」に帰るというハードな相方さんが、な、なんと金土日の３日間休みが取れたというのではありませんか！
驚くやら、嬉しいやら、せっかくのお休みなのにイベントでつぶれてしまい申し訳ないやら…（ ; ; ）
イベントの間は、なるべく奥の部屋でゆっくり休んでもらおうと思います。
そんな感じで迎えた初日。
いいお天気で開けましたが、開店朝は、もう戦場のごとく！
準備は万全でも、初日ならではのしなければならないことはたくさんあるんですね。
当日朝は掃除から看板立てや料理下ごしらえやら、花のチェックやら、スタッフのＫ子ちゃんと右往左往。
Ｍ氏の花を壊さぬよう水をやり、枯れた花を活けかえ、小さな花瓶に花を刺すＫ子ちゃん。
休んでもらおうと思ってた相方さん、あっれーー∑(ﾟДﾟ)
草取りしてます。
坂はきれいに掃かれて
こんなコーナーまで作ってくれてた。
この人は根っからの働きものです(^^;)
きれいに整えられた家周りも、お店の中は緑と花に包まれ、空気も清浄で、久しぶりに「風の家」が蘇った感じでした✨
そして開店❗️
と、同時に訪れたお客様…は、わたしの関係者。
つい先日一緒に仕事をした方々。一度「風の家」に行きたいと以前から言ってくれて、この機会にきてくれました。
新進気鋭の彫刻家Ｍ君、そのマネージャーであり、７月からまた一緒に仕事するプロデューサーのＮさん。そして動物画をメインに描くイラストレーターのＦさん（左）は12月に「風の家」でクリスマス展を開いてくれます。
３人とも狛犬にとても興味持ってくれたのはもちろんですが、それ以上にディスプレイと花、「風の家」の雰囲気が素晴らしいと褒めて下さいました。
まあ、初日からスゴイ人出で賑わう賑わう…
こともなく（笑）
その後１人、水彩画家のＫさんが訪れただけで（彼女の展示会もしたい！）
予想通り４人のお客様でした(^^;)
ま、平日だしね…。
相方さんは朝から張り切り過ぎ、働き過ぎて日中は当然ダウン。
そうやって無事に穏やかに終わった初日。
せっかくの休みにプライベートなイベントも入れようと、その夜２人で映画のナイトショーへ。
たっぷり寝たあとは久々の映画を楽しむ相方。
さあて、２日目はどんな感じかな？
「狛いぬ」のイベント昨日から始まりました。
書きたいことはたくさんありますが、もう準備だけでクタクタになり、ブログ更新もままならいほど…
準備前の恒例として水曜日は、佳人…ではなく（笑）、花人Ｍ氏に花を活けてもらいます。
と、言っても豪華な花ではなく、川の駅で100円、200円で買った自然花で活けてほしい。
そんなわたしの無理な注文にも応えてくれて、毎度のことながら、花活け作業を楽しそうにやってくれました。
着くなり、動く動く…
ディスプレイも「魅せる」ことのプロであるＭ氏が当たるだけで、空間がみるみる間に変わっていくからスゴイ❗️
花器はなんと柿右衛門(･･;)
床の間の上品なこと…
玄関は華やかに
テラスはもっと華やか✨
お金をかけずにここまで演出してくれるＭ氏は、我が家のイベントには欠かせません。
これでやっと「風の家」イベントの開催が本格的に始まりました。
先週土日は「風の家」で作業いろいろでした。
これがなかったら、Yu子やＥちゃんやＳ先生と登山してミヤマキシリマを見に行くはずだったんですけどね…（ ; ; ）
この詳細はミヤマキリシマ登山 - 久住高原 DAR VIDAから - Yahoo!ブログでご覧ください^ ^
週末は今回のイベント用最終チェックを主催者Ｉ氏と土曜日の午後に行い、
またまた助っ人のＳさんが草刈りとゴミ捨てに来てくれてそれを少し手伝い、
その後はメニューのプレイトの試食会でした。
スタッフのＫ子ちゃんとメニューは決めたけど、果たして簡単に作れるか？味はどうなのか？
わたしたちだけでなくご意見番を呼ぼうということに。
ご意見番は、自己チューで傲慢で毒舌ながら（笑）正直な感想をハッキリキッパリ言える友人Ｍ。
それならと、泊まり込みでの試食会でした。
ついでに（笑）Ｓさんも加わって試食用夕飯を食べてもらいました。
メニューはズッキーニのグラタン、野菜オムレツ、インカジャガイモの甘辛炒め、グリーンサラダ、ジャガイモのビシソワーズとごはん。
デザートはりんごの泡乗せゼリー
どれも味は悪くなかったんだけど、採用されたのはビシソワーズとグリーンサラダとデザート（それも改良の余地あり）。
後は作るのが手間かかる、味を統一できない、見た目がブサイクなどなど…ご意見番とわたしら作り手の感想。
実はわたしとＫ子ちゃん、料理は嫌いじゃないんだけど苦手で下手な方(^^;)
なので、無理は禁物。なんとかして簡単で技がいらないようにしようとメニューをまたまた変更。
試食会やら片付けやらが終わると疲れてこんな感じに…ダラ〜
その後お茶しながら、マジメな話しからくだらん話しまでとりとめもなく話し、笑い転げて…
夜までオババ３人が修学旅行のような騒ぎ。
朝は鳥の声で目が覚めると３人ともキッチンに立ち、誰ともなく作業を始めて
みんなで作った朝ごはん。
同じ年って性格ちがっても何かしら共通性があるからか一緒にいても楽しい。
初めて会っても同じ年だと親近感があったりするから不思議。
くしくも翌日はたまに会って食事しあう、また違う同級生とランチ。
こちらは１人はまだ現役のＯＬ、１人はボランティアに駆け回っているので、前日とはまた全く違っていて、生活のことや近況のことや、健康、料理、旅行と「暮らし」に密着した話題でそれはそれでおもしろい。
この友人たちともリラックスして話しも弾みます。
友だちはもちろん同級生だけではなく、年齢が離れている友だちも男性の友人もいます。
ふっと思ったのが友だちの定義ってなんだろな？
どこからどこまでが「友だち」で、どこまでが「知人」かということ。
わたしに取ってはバリアを外せるってことかもしれません。
警戒をしなくてもいい人。
この人には自分の中を出せないな、いろんな話しはできないな、とつい警戒したり緊張したりして構えてしまう、そんな心配をしないで付き合えるのが「友だち」の域に入るみたいです。
それは言い換えれば、心を許せて信頼できる人かもしれない。
それに全員共通しているのが、みんな明るくてそれぞれの人生を楽しんでいるということ。
もっとも同じ年の自己チューＭとは、お互いに「友だちじゃねえーし」といつも言い合っていますが（笑）
こんなワケわからん関係もまたおもしろかったりします。時々は…(^^;)
６月16、17、18日に行われる「雑貨茶 かぜのいえ〜casa de viento〜」イベント。
前々からブログでも伝えているようにテーマが「狛犬」です。
テーマは地味ですが、写真で飾るともっと地味(^^;)
せめてポスターだけは派手に…と、デザイナーＳ先生が頑張ってくださいました。
主催者のＩ氏自身、「４、５人くらいかなぁ〜」と自信なさげ（笑）
周りは「来ないだろう？」って人も、「意外ともの珍しさで来るんじゃない？」って人も…。
今回ばかりは見えません。
Ｉ氏はセッセとFacebookなどで広報していますが、今回はわたしSNSは一切使っておりません。
すべて足と口を使ったアナログ広報のフライヤーと口コミです。
これでどれだけ来るのか？という、ちょっと試験でもあります。
ちなみに最終日に行なうＩ氏の狛犬のお話会（お茶菓子、ドリンク付き1.000円）には、まだ１人も申し込みがありません（笑）
まあ、こういうのは今までの経験からして有料無料に関わらず、直前までわかりませんからね。
当日申し込みや飛び込みもありますので、そんなに心配していません。
ってか基本、今回のイベントはやることに一番意義があるんです。
だから、なんだか以前のようにワサワサしてなく平常心でいられます。
あ、そんな中、朗報が❗️
「風の家」の前の道を下った先にある踏み切り横に月極めの駐車場が10台分あるのですが、まだだれ１人借りておりません。で、ダメモトでその場を管理している不動産屋さんに連絡して、３日間だけでもお貸し願えませんか？とお願いしていたところ、今日返事が来ました。
「オーナーさんが今回のみに限り無料でお貸ししますとのことです」
ええーーっ⁉️ 全部無料⁉️
思ってもいなかったので、びっくり(*⁰▿⁰*)
しかも看板も立てていいとのこと。
ありがたいことこの上ない。感謝感謝です✨
明日はＩ氏とともに最終設置と、夕方からはスタッフＫ子ちゃんと新作メニューの試作会です。
協力してくださる方々のために、やれることはやって成果は上げたいですので、がんばります❗️
函館、愛知、東京の出張から帰り、わずか２日しか家に居なかった相方さん。
今日またまた出張へ。今回は車で、今週いっぱい福岡です。
そしてわたしは「風の家」の営業更新のために現地の保健所の講習会へ。
今から５年前にわたしは晴れてカフェオーナー - スローライターの気付きになりました。
あの頃は思いつきから始まって行き当たりバッタリで、大した覚悟もないままにあれよあれよと言う間にオープンにこぎつけたのだけど、営業許可証を頂いた時には、本当に嬉しく、ワクワク感でいっぱいでした。
カフェをオープンしたというより、発信、創造、交流できる「場」を手にできたという喜びでした。
それがたまたま「カフェ」というカタチだったワケです。
あれから５年も経ったなんて…
という思いと同時にまだ５年？と、いう思いもあります。
やっと晴れて取れた営業許可証は、わずか５年で更新となります。
多額な更新料を支払い、またまた営業店舗の立入検査が入り、そして今日行われた食品衛生の講習会があります。
これを全てこなさないと再度の営業許可証は頂けずお店は営業できません。
講習会はお店がある現地の保健所会議室。
５年前一緒に講習会を受けた友だちは今回はいません。早くもカフェは挫折し、今は加工食品を作る仕事に就いています。
だから今回はわたし１人。時間になると同じようにカフェやレストラン、食堂、スナックなどの店のオーナーが続々集います。
食品会長、保健所参事のご挨拶に続いて、保健所主任によって始まった講習会。
約２時間近く主に食中毒の危険性や詳細、予防などの講習かスライドとともに行われます。なんとなく免許更新時の講習会に似ていますけど…
でもこれ、ぼーっと聞いて入ればいいってわけじゃないんです。１人ずつ質問されるのですから。
わたし２番目に当てられました(*⁰▿⁰*)
「はい、風の家さん！鶏肉、特に鶏のタタキなどに多い食中毒は何でしょう？よく聞くと思いますがカタカナです」
知ってて当然だというふうに質問する主任。
「わかりませんか？答えはカンピロバクターです」
知らんがな (^^;)
こんなふうに黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、ウェルシュ菌など次々と詳しく講義。
食中毒の菌はあまりにも様々なところで湧いてくるよう。
キンチョー感もあって講義を聞いていたせいか、思ったより早く時間が経った気がした講習会は終了。
はあ〜っ、疲れたー(-_-)
これで晴れて更新。この先５年間営業できます。
５年後は平成34年。さすがにこれで終わりでしょう（笑）
５年後どうなっているか想像が付きませんが、願いは「どうもなっていないこと」です。
何もない平穏でいることは奇跡ですからね、そこを目指します。
相方さん東京から朝一の飛行機に飛び乗り帰還。
あ、その前に羽田空港のラウンジでしっかりフリーの朝食とったようで (^^;)
クロワッサンとベーグルとドリンク。ほとんどこのために朝一飛行機に乗ったのではないかと…（笑）
午前中に無事に帰り着いたあと、相方は我が家でホッと一息着き、午後から出勤。
もうすぐ23時ですが、まだ帰って来ませぬ(･･;)
今日はわたしが義母を連れ出して一緒にランチすることになっていたのですが、相方も早く帰れたことなので、久しぶりなので義父も交えて急遽ランチすることになりました。
義母のリクエストに応えて街中のお魚料理の店で。
初めて行くお店でしたが、なかなか美味しく落ち着けてゆっくり食事することができました。
わたしは昨日のお肉に続き、お魚〜♬
琉球丼
義母はお刺身と煮物の定食
家族とたまにご飯をするのは互いの近況を知ったり、体調を知るにもいい機会です。
両親は昼間から美味しそうに生ビール。
大病をしている義父はお酒好きで、ドクターから止められているにもかかわらず、なかなか辞められません。
口グセは「もう長くないんだから」ですが、良くも悪くも生命力のある父は、きっと家族の中で一番長く生き延びるとわたしは思っています（笑）
両親と別れ、相方は会社へ。車を相方に渡したわたしはテクテクと歩いて帰宅。
帰り途中、今週で「北大路魯山人展」が終わることに気付き、県立美術館にちょいと寄り道。
写真ＯＫでした。
花器や
器や
書
の、中で一番感動したのは、魯山人の言葉です。
浮気は「その日の出来ごころ」というのがある。
芸術も、言わばその日の出来心である。
やっていくうちに生まれ出てくるものである。
自然美がわかって後、止むに止まれなくなって、切り花を部屋に生けるのが、真の生花である。
生かすとは殺さないことである。生かされているか殺しているかを見分ける力が、料理人の力であらねばならぬ。
創作者の言葉が生きています。
