前述した「風の家」借り手との面談前の先週、
金曜日にも「風の家」往復しておりました。
何しにかというと、保健所にまたまた菓子製造業の再申請のため (ーー;)
相方さんが、もうパンを焼くことも販売することもない、と言ったので、更新をやめたとたんに
「風の家」でRさんが5月からパン販売を始めたいと言うし、相方がパン祭りやりたいとか言うしーー!
そんなことなら、と再度、申請することに。
保健所の人も、「もったいないー」とか言ってくれましたが、更新も新たな申請も、値段も手続きも同じじゃないスか (^^;)
それでも、こちらが無理言って、申請したその日にに審査に来て頂きました。
今回も審査パスするかな〜怖い検査員だったらヤだなあ〜とちょい心配してたけど、
とても感じのいい、お嬢さんとも言いたくなるような初々しい検査員の方でした。
感じよく対応してくださったあと、お疲れのようだったので、ハーブティーを出すと、ゆる〜く、まったり、お仕事の現状などを雑談して帰られていきました。
おかげで…ではなく(笑)、きちんと隅々までチェックして、ヒアリングされて、注意点も言ってくださった上で、今回も無事パス!
また5年間、製造、販売ができます。
と、いうところで、晴れて平成最後の日に
パン祭り〜❗️
3人のパン焼きさんが腕をふるってくれます!
(sayo pan)
(ruchico pan)
(kazuo pan)
カフェのほか、パン、雑貨販売、フリーマーケットも同時開催です。
初夏の「風の家」に、ぜひお越しください♫
4月29日(月・祝)30日(火・祝)
11時〜16時
café(パンプレート、ケーキ、ドリンク)
http://casadeviento.web.fc2.com/